Veau parmigiana tout simple

Une petite recette toute simple pour les soirs de semaine.

Ingrédients:

Escaloppes de veau
1 oeuf battu
chapelure italienne (Pastene)
Huile

Sauce Catelli, Sélection du Jardin, Primavera aux courgettes (ou au goût)
Fromage mozzarella.

Je n'ai pas indiqué de quantité car je la fais vraiment au goût.

Tremper les escaloppes dans l'oeuf battu et ensuite bien enrober de chapelure. Cuire dans une poêle où on a fait réchauffer l'huile.

Ensuite, déposer dans un plat allant au four. Recouvrir de sauce au goût et ensuite de fromage mozzarella.

Mettre au four à 350 F le temps de réchauffer la sauce, ensuite mettre à broil pour faire fondre le fromage.

Servir avec des pâtes au beurre à l'ail (moi je prends des spaghetti ou spaghettini).

Accompagner d'un légume vert.

Tout simple mais délicieux.