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 Lasagne aux fruits de mer

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AuteurMessage
Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Lasagne aux fruits de mer   Mer 03 Fév 2010, 18:49

Une lasagne des plus savoureuses!


Lasagne aux fruits de mer

Portions : 6

Ingrédients


1/2 tasse (65 gr) de céleri haché fin
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse (120 gr) de beurre
1/2 tasse (60 gr) de farine
1 1/2 t
asse (375 ml) de bouillon de poulet
1/2 tasse (125 ml) de vin blanc
1 1/2 tasse (375 ml) de crème à cuisson 15%
1 c. à thé (cc) de jus de citron
sel, poivre
1/2 livre (1 ¼ tasse/250 gr) de crevettes nordiques cuites
1/2 li
vre (1 ¼ tasse/250 gr) de crabe des neiges
1/2 livre (1 ¼ tasse/250 gr) de pétoncles
9 pâtes de lasagne, cuites
1 1/2 tasse (150 gr) de fromage (mozzarella, cheddar ou autre au goût)



Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et y cuire le céleri, l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Réserver.
Dans le même poêlon, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en brassant sans arrêt avec un fouet.
Ajouter
le bouillon de poulet un peu à la fois, sans cesser de brasser. Ajouter le vin, la crème et le jus de citron. Saler et poivrer.
Laisser mijoter doucement, sans cesser de brasser pendant 5 minutes, puis ajouter les pétoncles. Incorporer les crevettes et le crabe et réchauffer (ces fruits de mer sont déjà cuits, donc ne pas trop faire chauffer).Incorporer le mélange de légumes.
Dans un plat en pyrex rectangulaire, déposer 1/2 tasse (125 ml) de sauce aux fruits de mer. Ajouter 3 lasagnes, arroser de sauce. Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâtes, en finissant par la sauce.
Couv
rir de fromage râpé et cuire au four à 350°F (180°C).

Note: Vous pouvez modifier les fruits de mer selon votre goût. Du saumon en morceaux, des moules, du homard, tout est bon.

Source : gaminette



Voir photos:


http://estherb48.blogspot.com/2010/02/lasagne-aux-fruits-de-mer.html

Bye!
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beaubarbu

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Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Belle recette.   Jeu 04 Fév 2010, 05:03

C'est une belle recette Esther B.

Je mets fais revenir de l'oignon et du fenouil hachés finement que j'ajoute ensuite à la béchamel et j'aime beaucoup! ;)

Partage gourmand! ;)
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Rose_Bleu

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Messages : 1138
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

MessageSujet: Re: Lasagne aux fruits de mer   Jeu 04 Fév 2010, 05:36

merci pour cette recette moi jaime pas les fruit de mer mes mon fils adore seras content que je lui en fasse
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Boulis

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Messages : 4093
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 61
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Lasagne aux fruits de mer   Jeu 04 Fév 2010, 12:23

Superbe recette , je la prend merci Esther je t'en ai volé une bouchée sur ton blog
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MessageSujet: Re: Lasagne aux fruits de mer   

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