Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Soupe-repas Asiatique

Aller en bas 
AuteurMessage
Mabelle

Mabelle

Messages : 5342
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

Soupe-repas Asiatique Empty
MessageSujet: Soupe-repas Asiatique   Soupe-repas Asiatique Icon_minitimeMar 02 Fév 2010, 15:07

Soupe-repas Asiatique Dsc04218




Pour 4 à 6 portions


3/4 de lb de poitrines de poulet désossées, la peau enlevée (moi hauts de cuisse)
1 c à soupe d'huile de sésame
1 tige de citronnelle fraiche
6 tasses de bouillon de poulet
2 c à soupe de gingembre haché
2 limes (moi 1)
2 carottes émincées
2 branches de céleri émincés
12 mini-bok choy
4 champignons shiitakes émincés
2 échalotes vertes émincées
1 tasse de nouilles udon cuites (moi pas trouvé donc un enveloppe de sapporo ichiban juste les pâtes)
2 c à soupe de coriandre hachée (moi séchée car Monbeau n'aime pas beaucoup la coriandre!)
graines de sésame


Faires dorer le poulet préalablement émincé dans l'huile de sésame. Réservez. Taillez la citronnelle en deux dans le sens de la longueur. Dans un chaudron, versez le bouillon de poulet. Ajoutez la citronnelle, le gingembre, le jus de lime et les légumes à l'exeption des échalotes. Ajoutez les nouilles et la coriandre séchée. Portez à ébullition et laissez mijoter cinq minutes.

Ajouter le poulet et les échalotes vertes et assaisonner au goût. Au moment de servir retirez les tiges de citronnelle et saupoudrez de graines de sésame.


Absolument Divin! Soupe-repas Asiatique 59740


Source: Magasine je cuisine, Poulet et volailles

Soupe-repas Asiatique 856292


Dernière édition par mabelle le Mar 09 Fév 2010, 09:30, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Jean

Jean

Messages : 890
Date d'inscription : 20/07/2009
Localisation : Québec

Soupe-repas Asiatique Empty
MessageSujet: Re: Soupe-repas Asiatique   Soupe-repas Asiatique Icon_minitimeMar 09 Fév 2010, 06:09

Belle soupe, merci pour la recette, le bouillon a l'air vraiment bon, citronnelle, gingembre, lime...hummmm....
Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe-repas Asiatique
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» soupe repas aux légumes et aux saucisses
» Soupe-repas Asiatique
» Soupe-repas aux lentilles
» Soupe repas à la mijoteuse (au boeuf)
» Soupe repas au poulet (mijoteuse)no:2

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Soupes, potages, crèmes, bisques :: Soupes, bouillons, chaudrées-
Sauter vers: