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 Sauce béchamel au micro-ondes

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Petite Cretonne

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Messages : 6162
Date d'inscription : 18/04/2009
Localisation : Charlesbourg, Qc

MessageSujet: Sauce béchamel au micro-ondes   Lun 01 Fév 2010, 14:03

Micro ondes selon la méthode de: Diane Royer Larrivière, dans
son livre: Cuisine aux micro-ondes (1989)

Selon l'épaisseur que vous la désirez, vous ajoutez 1 c. à table de
beurre et 1 c. à table de farine. Ici, je ne vous donne que la claire:

1 c. à table de beurre
1, c. à table de farine
1 tasse de lait
sel, poivre (moi herbes salées)

Dans une tasse en pyrex de 1 litre, faire fondre le beurre 30 à 40 secondes à High (10). Ajouter la farine et vrasser.

>Verser le lait lentement tout en remuant avec un fouet.

Faire cuire environ 3 minutes à Med (7) et brasser à toutes les minutes.
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Sauce béchamel au micro-ondes
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