1 oeuf
1 1/3 tasse de cassonade
1/2 tasse d'huile
1 cuil. à thé de vanille
1/4 tasse de lait évaporé Carnation
1 3/4 tasse de farine tout-usage
1 cuil. à thé de poudre à pâte
1 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de son d'avoine
1 tasse de raisins dorés

Fouetter l’œuf avec la cassonade, ajouter l’huile, la vanille et le lait, bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger le tout. Mettre en galette sur une plaque tapisser de papier parchemin, donne environ 15 grosses galettes, cuire à 350°F durant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les galettes commencent à dorer. Ne pas trop cuire, refroidir sur une grille.