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 Ragoût de poulet et de légumes

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Lexibule

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MessageSujet: Ragoût de poulet et de légumes   Ragoût de poulet et de légumes Icon_minitimeJeu 21 Jan 2010, 11:12

Bon jeudi les cuistots Ragoût de poulet et de légumes Icon_flower

Ah!! Rien de plus réconfortant qu'un bon ragoût de poulet rempli de
beaux légumes tous colorés:)) Avec tous ces arômes et saveurs qu'il
contient, ce mets à la fois rapide, savoureux et original mérite
vraiment un essai!! Rien ne laissera deviner que ce plat se prépare en
si peu de temps tant il est succulent!!

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4

Ingrédients
¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive
1 ¼ lb (600g) de filets de poitrine de poulet en morceau de 1po (2,5 cm)
1 oignon, tranché
2 gousses d’ail, broyées
2 piments jalapenos , épépinés et en petits dés (moi j’ai remplacé par 2 c. à thé de Sambal Oelek)
1 poivron rouge, épépiné et en dés
1 c. à thé (5ml) de cumin moulu
1 c. à thé (5ml) de coriandre moulue
2 c. à thé (10ml) d’origan séché
2 tomates, en dés (moi épépinées)
2 tasses (500ml) de bouillon de poulet
2 pommes de terre, pelées et en dés
10 ½ oz (300g) de patate douce, pelée et en dés
5 oz (150g) de haricots verts tranchés
1 épi de maïs, épluché et tranché
¼ tasse (60ml) de coriandre fraîche, hachée
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Méthode
1)Chauffer 2 c. à soupe (30ml) d’huile dans une grande
casserole à feu moyen-vif. Cuire le poulet, en petites quantités,
jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer et réserver.
2)Chauffer le reste
de l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, l’ail, les piments et le
poivron jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Ajouter la coriandre et le
cumin moulus en remuant et cuire jusqu’à ce que les épices soient
odorantes.
3)Ajouter l’origan, les tomates, le bouillon de poulet, les pommes de
terre et la patate douce. Amener à ébullition. Remettre le poulet dans
la casserole. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter à feu doux
15 minutes. Ajouter les haricots et le maïs et laisser mijoter encore 6
minutes ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
4)Ajouter la coriandre fraîche en remuant et assaisonner de sel et de poivre.
Source :Simple et Délicieux Viande et Volaille (Modus Vivendi) par ~Lexibule~


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Boulis

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MessageSujet: Re: Ragoût de poulet et de légumes   Ragoût de poulet et de légumes Icon_minitimeJeu 21 Jan 2010, 18:26

quel beau plat quelles couleurs, ça doit être divin merci lexi de nous offrir cette recette
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Carmenapril

Carmenapril

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MessageSujet: Re: Ragoût de poulet et de légumes   Ragoût de poulet et de légumes Icon_minitimeVen 22 Jan 2010, 22:10

Je viens de voir cette belle recette,je l'ai copiée,merci Lexibule.C'est bien plate que lorsque je vais sur ton site mon ordi gèle,,,Yé trop vieux
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Lexibule

Lexibule

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MessageSujet: Re: Ragoût de poulet et de légumes   Ragoût de poulet et de légumes Icon_minitimeDim 24 Jan 2010, 14:13

Coucou ma belle Boulis Ragoût de poulet et de légumes 728724 Ton commentaire fait tellement Plaisir à lire!! Merci beaucoup à toi et passe un Magnifique dimanche Ragoût de poulet et de légumes 934902


Allo Carmenapril Ragoût de poulet et de légumes Icon_flower C'est moi qui te dit un Beau Merci pour ta chaleureuse visite ma belle!! Je suis désolé pour ce fichu problème Ragoût de poulet et de légumes Kopfschuettel Si tu t'essaierais de t'y rendre en fermant toutes les autres pages qui sont ouvertes sur ton ordi?? Quand j'avais mon vieil ordinateur, il m'arrivait de rencontrer des problèmes de lenteur et même de rester "geler" à l'occasion quand j'avais plusieurs pages d'ouvertes en même temps. J'essaie de trouver des solutions pour toi Ragoût de poulet et de légumes Icon_wink

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MessageSujet: Re: Ragoût de poulet et de légumes   Ragoût de poulet et de légumes Icon_minitime

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