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 Pâtés au saumon express pour deux

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MessageSujet: Pâtés au saumon express pour deux   Mar 19 Jan 2010, 15:41



Si vous avez un reste de purée de pommes de terre, voici une délicieuse manière de le recycler.

Ingrédients pour deux
½ conserve de saumon sockeye de 213 g
1 c. à soupe de margarine non hydrogénée
1 c. à soupe de farine
½ tasse (125ml) de lait de soja sans sucre (ou de lait)
½ c. à thé de sauce Worcestershire
½ tasse (125 ml) de gruyère, râpé
1 tasse (250 ml) de purée de pommes de terre

Préparation
•Allumer le four à 350 °F (175 °C).
•Dans deux petits moules à quiche ou à coquille Saint-Jacques, étaler le saumon.
•Dans une petite casserole, faire fondre la margarine, ajouter la farine en remuant,
puis le lait et la sauce Worcestershire et laisser épaissir la sauce à feu moyen-fort.
•Pendant ce temps, mélanger la purée de pommes de terre avec le fromage.
•Lorsque la sauce est prête, la verser sur le saumon.
•Recouvrir de la purée au fromage et enfourner.
•Cuire 15 min et faire gratiner 2 min sous le gril.
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Pâtés au saumon express pour deux
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