Croustade pour diabétique

Croustade de mon livre Le dessert se fait léger de Manon Robitaille pour diabétique.

Croustade aux pommes & framboises

3 tasses de pommes peléées & tranchées
1 tasse de framboises
1 c. à table de farine blanche
1 c. à table de sucre
1 c. à thé de cannelle

Garniture

1 c. à thé de cannelle
3 c. à table de cassonade
3 c. à table de farine de blé
1/3 de tasse de gruau
2 c. à table de margarine Becel molle

Préparation

Dans un plat carré de 8 pouces beurré
Mélanger les fruits avec farine, sucre, cannelle
Tout mélanger les ingrédients de la garniture
Placer sur les fruits

Cuire au four à 350 F. environ 25 à 30 minutes.

--------------------------------------------------------------------------

Croustade de fraises & rhubarbe

2 tasses de rhubarbe coupée en morceaux
2 tasses de fraises
1 c. à table de jus de citron
2 c. à table de sucre

Garniture

1/4 de tasse de margarine fondue
1/3 de tasse de farine de blé
3/4 de tasse de gruau
2 c. à table de cassonade

Préparation

Dans un plat carré de 8 pouces beurré
Mélanger les fruits avec farine, sucre, cannelle
Tout mélanger les ingrédients de la garniture
Placer sur les fruits

Cuire au four à 375 F. 30 minutes.

Bonne collation

Angélina