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 Pain de ménage de Belle-maman

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Dune55

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Messages : 53163
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Pain de ménage de Belle-maman   Lun 18 Jan 2010, 13:57



Pain de ménage
Belle-maman

Dans un bol mettre...
1 tasse d'eau tiède
1 c. à table de sucre, et y ajouter 2 enveloppes de levure sèche

-faire lever environ 15 min. couvert


Dans un grand plat mettre...
10 tasses de farine 2 tasses extra au besoin pour pains ou pour pétrissage
1 c. à soupe de sel
1 c. à table de sucre

creuser un trou au centre et ajouter...

1/4 de tasse de graisse fondu
4 tasses d'eau tiède
1 oeuf battu
Y ajouter la levure.

mélanger le tout et ajouter juste assez de farine pas trop

Pétrir ... ne pas trop mettre de farine.
mettre dans un plat graissé assez profond pour que çà gonfle au double de sa grosseur.(moi je couvre avec un strech and seal graissé.
Laisser lever environ 1 heure 30
dégonfler et mettre la quantité suffisante dans les plats.
laisser lever environ 1 heure 30.

partir le four a 400°
baisser le four à 350° cuire environs 30-35 minutes jusqu'à dorer.

Donne 5-6 pains
_____________________________

Pour mes 24 petits pains à l'ail

je fais la demi recette ajoute l'oeuf au complet pareille
et au mélange farine j'ajoute...
2 enveloppes de «KNORR» ail rôti et fines herbes, condiment pour pâtes ou Tomates séchées au soleil et parmesan
1 c. à table de persil séché
bien mélanger et procédé comme indiquer
surveiller la cuisson.



_________________
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Boulis

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Messages : 4087
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Age : 61
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Pain de ménage de Belle-maman   Mer 20 Jan 2010, 12:25

Merci Dune, c'est en plein une recette comme celle çi que je cherchais Mon mari me disait vouloir trouver une recette à l'ancienne tu fais son bonheur.
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Dune55

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Messages : 53163
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Re: Pain de ménage de Belle-maman   Mer 20 Jan 2010, 12:36

J'espère que ton époux va apprécier le goût du pain de ma belle-maman Boulis et redonne m'en des nouvelles si tu le fais, d'accord ?

_________________
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Ortance

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Messages : 1345
Date d'inscription : 10/08/2010
Localisation : Drummondville

MessageSujet: Re: Pain de ménage de Belle-maman   Mer 19 Jan 2011, 14:36

Merci pour l'idée des sachets de Knoor
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Mario

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Date d'inscription : 30/08/2009
Age : 53
Localisation : saint paul de joliette

MessageSujet: Re: Pain de ménage de Belle-maman   Ven 25 Fév 2011, 16:35

hummmm c'a l'air bon en plus juste a regarder les pains hummmmmmmmm
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MessageSujet: Re: Pain de ménage de Belle-maman   

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Pain de ménage de Belle-maman
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