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 Gratin de tilapila aux courgettes pour deux

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Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Gratin de tilapila aux courgettes pour deux   Sam 16 Jan 2010, 08:06



Un petit plat de poisson parfumé de pesto facile à réaliser. J'ai choisi un
pesto de roquette mais un pesto de basilic, ou de tomates séchées, serait tout aussi délicieux.

Ingrédients pour deux
2 courgettes, en rondelles
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 filets de tilapia de 125 g chacun, prêts pour la cuisson
3 c. à soupe de pesto de votre choix
1/4 tasse (60 ml) de gruyère ou d’emmenthal

Préparation
•La cuisson se termine dans un four à 400 °F (200 °C).
•Chauffer un grand poêlon à feu moyen, étendre un peu d’huile au pinceau et y faire
dorer toutes les rondelles de courgettes. Réserver.
•Dans le poêlon légèrement huilé, dorer les filets 1 min de chaque côté. Réserver.
•Dans un plat allant au four légèrement huilé. Étendre la moitié des courgettes et saler légèrement.
•Disposer les filets de poisson sur les courgettes, recouvrir de pesto, puis du reste des courgettes.
•Recouvrir du fromage et enfourner.
•Cuire 15 min ou un peu plus selon l’épaisseur des filets.
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Gratin de tilapila aux courgettes pour deux
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