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 lasagne

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MessageSujet: lasagne   lasagne Icon_minitimeVen 15 Jan 2010, 21:04

C'est la recette que Lucie m'a donnée .
Je n'en avais jamais fait avant .Mon mari aime beaucoup ça. Mais pour lui il aime mieux les légumes à côté
Lucie a dit:
Pour ta lasagne, tu as besoin de sauce à spaghetti (environ 4 tasses), des pates à lasagne "Catelli Express Direct-O-Four", 2 ou 3 zucchinis tranchés mince et/ou des champignons (une barquette) tranchés et rissolés dans l'huile d'olive, de sauce béchamel.
Moi je met seulement 3 rangs de pates...
Commencer par 1/3 de la sauce
une rangée de pâtes à lasagne
une rangée de légumes (zucchini tranché ou champignons)
1/3 de la sauce
une rangée de pâtes
une rangée de légumes au goût
le reste de la sauce
une rangée de pâtes
la sauce béchamel pour terminer
Cuire au four 350F 40 à 45 minutes, vérifier pour un beau doré
Moi je la fait avec beaucoup de légumes, zucchini, champignons,
piments rouge grillés, choux-fleur ou brocoli tranché mince et
blanchis, oignons rissolés dans l'huile d'olive...
Tout dépend de votre goût...
Celle que tu as aimé chez moi avait du zucchini et des champignons.

Voici la recette de sauce béchamel:

2 cuil. à table de beurre ou d'huile
2 cuil. à table de farine
1 et 1/2 tasses de lait
1 oeuf bien battu
1 et 1/2 tasses de fromage Mozzarella rapé
Au micro-ondes, chauffer pour fondre le beurre ou l'huile, ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter le lait en brassant et cuire jusqu'à épaissisment en brassant souvent. Ajouter l'oeuf et fouetter, cuire quelques secondes de plus. Ajouter le fromage et brasser avec une cuillère pour bien incorporer et le faire fondre. La sauce épaissit rapidement, alors je la fais à la dernière minute; quand ma lasagne est montée.
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