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 Marinade pour perdrix

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TomateCerise

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Date d'inscription : 29/04/2009
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Localisation : Laval - La ville des fleurs

MessageSujet: Marinade pour perdrix   Dim 10 Jan 2010, 19:11

Marinade pour perdrix

Ingrédients :
1/3 tasse de jus d’ananas
2 c. à table de sauce soya
1 c. à table de vinaigre
2 c. à table d’huile d’olive
2 c. à table de ketchup
1 gousse d’ail écrasée
½ c. à thé de thym
Une pincée de clou de girofle moulu (facultatif)

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients et faire mariner la perdrix en morceaux au moins 2 heures ou toute une nuit.

Égoutter les morceaux de perdrix, faire sauter à la poêle avec un mélange d’huile et de beurre et les faire dorer de tous les côtés. Mettre au four à 350°F pendant 20 à 25 minutes.
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Marinade pour perdrix
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