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 Tartinade Forestière Crémeuse

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TomateCerise

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Localisation : Laval - La ville des fleurs

MessageSujet: Tartinade Forestière Crémeuse   Dim 10 Jan 2010, 18:47




Tartinade Forestière Crémeuse

Ingrédients:
1 c. À thé de margarine non hydrogénée
1 barquette de champignons, hachés finement
1 oignon moyen, haché finement
2 gousses d’ail, hachées finement
6 c. À table de fromage à la crème fouetté au poivre
1 c. À thé de beurre
2 c. À thé de persil déshydraté
1/8 c. À thé de thym déshydraté
Sel au goût

Préparation:

Faire chauffer la margarine dans un poêle sur feu doux (4). Ajouter les champignons, l’oignon et l’ail. Faire cuire sur feu doux jusqu’à ce que les champignons perdent leur eau et que l’oignon soit tendre, environ 15 minutes,en remuant à l’occasion.

Ajouter le fromage à la crème et le beurre et cuire 2 à 3 minutes de plus, pour faire évaporer l’eau contenue dans le fromage. Ajouter le persil et le thym.

Mettre dans le bol d’un robot culinaire et pulser jusqu’à texture lisse, en raclant les bords de temps en temps.

Mettre dans un contenant hermétique, à découvert. Laisser refroidir et réfrigérer pour faire prendre.

Servir froid sur des craquelins, des biscottes des croûtons par exemple ou utiliser comme farce ou encore dans le fond des cavités pour des escargots gratinés.

Donne environ 1 tasse.
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