Riz frit

Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal

Riz frit

Source : mafourchette.com

recette originale: gimme some oven

Ingrédients

3 c. à soupe de beurre, divisé

2 œufs, battus

2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés

1 petit oignon, coupé en dés

1/2 tasse de petits pois gelés

3 gousses d'ail, hachées

sel et poivre

4 tasses de riz cuit et réfrigéré

3 oignons verts, émincés

5 c. à soupe de sauce de soya,

2 c. à thé de sauce d'huîtres

1/2 c. à thé d'huile de sésame grillé

Préparation:

1-Dans un poêlon, chauffer 1/2 c. à soupe de beurre.

2-Ajouter l'oeuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit brouillé, en remuant de temps en temps. Retirer les œufs et transférer dans une assiette.

3-Ajouter une 1 cuillère à soupe de beurre à la casserole.
Ajouter les carottes, l'oignon, les pois et l'ail.
Faire sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons
et les carottes soient tendres.

4-Augmenter le feu et ajouter le riz, les oignons verts, la sauce soya
et la sauce aux huîtres.Continuer à remuer pendant 3 minutes. Puis ajouter les oeufs et mélanger.
Ajouter l'huile de sésame, mélanger et retirer du feu.