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 Riz forestière simplissime

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TomateCerise

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Messages : 14087
Date d'inscription : 29/04/2009
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Localisation : Laval - La ville des fleurs

MessageSujet: Riz forestière simplissime   Dim 10 Jan 2010 - 18:16

Riz forestière simplissime

Ingrédients:
1 c. À thé de margarine non hydrogénée à l’huile d’olive
½ barquette de champignons tranchés finement
1 oignon vert tranché
1 petite gousse d’ail hachée finement
1 tasse de riz étuvé (type Uncle Ben’s)
1 c. À thé de persil déshydraté
1 tasse de bouillon de poulet

Préparation:
Faire fondre la margarine dans une casserole moyenne. Y ajouter les champignons en tranches et faire revenir sur feu moyen-vif 5 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’ils aient fini de jeter leur eau, en remuant de temps en temps. Ajouter l’oignon vert, l’ail et le riz et faire revenir 2 minutes à feu moyen en brassant sans arrêt. Ajouter le bouillon de poulet et le persil déshydraté. Couvrir et amener à ébullition. Réduire le feu à très doux et laisser mijoter 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de déguster.

Donne 4 portions.
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