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 Riz ensoleillé

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TomateCerise

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Messages : 14087
Date d'inscription : 29/04/2009
Age : 44
Localisation : Laval - La ville des fleurs

MessageSujet: Riz ensoleillé   Dim 10 Jan 2010, 18:15




Riz ensoleillé

Ingrédients:
1 c. À thé de margarine non hydrogénée
1 oignon en dés
¼ c. À thé d’ail haché
1 tasse de riz étuvé (Uncle Ben)
1 ¾ tasse + 2 c. À thé de bouillon de poulet
2 c. À table de jus de citron frais
1 feuille de laurier
½ c. À thé de curcuma
1 c. À thé de persil séché
1/8 c. À thé de romarin

Préparation:
Faire fondre la margarine sur feu doux et y ajouter les oignons. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient transparents. Ajouter le riz et cuire en brassant 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients, amener à ébullition, réduire le feu à doux (2) et laisser mijoter 15 minutes. Laisser reposer à couvert 15 minutes.

Servir avec une giclée d’un quartier de citron frais si vous préférez plus acidulé (j’en ajoute pour moi mais très bon sans).

Donne 4 portions.
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