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 Poulet au cari qu'arrive vite!

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TomateCerise

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Localisation : Laval - La ville des fleurs

MessageSujet: Poulet au cari qu'arrive vite!   Dim 10 Jan 2010, 16:06




Poulet au cari qu'arrive vite!

Inspiré de la recette Chicken Curry in a Hurry #29301 sur recipezaar

Ingrédients:
1/8 c. à thé de sel
Une pincée de poivre de Cayenne moulu
1 c. à table de farine

2 cuisses de poulet sans peau et désossées (ça prend 1 minute à faire par cuisse) en morceaux de 1 1/2 pouce

1 c. à table d'huile de canola
1 c. à thé de poudre de cari
1 petit oignon coupé en 2 et tranché finement
1 gousse d'ail hachée fin
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 c. à thé de pâte de tomate (à l'ail)

Préparation:
Mélanger la farine, le sel et le poivre de Cayenne dans un sac à congélation de type Ziploc. Ajouter les morceaux de poulet et secouer.

Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen-vif (7). Ajouter le poulet et faire dorer de chaque côté. Ajouter la poudre de cari, remuer et retirer de la poêle.

Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle et cuire 2 minutes à feu doux (3). Mélanger le bouillon et la pâte de tomates et ajouter d'un coup. Remettre le poulet dans la poêle et amener à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait épaissi.

Donne 2 portions.

Servir avec du chou-fleur grillé et un riz au jasmin.
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