Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Cigares au Chou de Ma Môman

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
TomateCerise

avatar

Messages : 14135
Date d'inscription : 29/04/2009
Age : 44
Localisation : Laval - La ville des fleurs

MessageSujet: Cigares au Chou de Ma Môman   Dim 10 Jan 2010, 15:14



Cigares au Chou de Ma Môman

Ingrédients:

Emballage:

Retirer le coeur du chou et plonger dans l'eau bouillante. Retirer feuille après feuilles lorsqu'elles commencent à vouloir se détacher et mettre de côté.

16 feuilles, côtes émincées (enlever des couches de la partie blanche de la feuille pour une cuisson uniforme)

Farce:

1 livre de boeuf haché maigre
1 c. à table de bouillon de boeuf déshydraté
1/2 oignon haché très fin
Sel et poivre au goût


10 c. à thé de riz étuvé (Uncle Ben's)

Sauce:

1 boîte de crème de tomates (moi j’en mets 2)
1 boîte d'eau (2 aussi pour moi)

Préparation:

Faire blanchir les feuilles de chou, cœur enlevé, pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la farce, sauf le riz. Diviser en 8 portions en forme de gros cigares.


Ajouter 1 c. à thé comble de riz étuvé (type Uncle Ben) par boulette.

Envelopper chaque boulette dans 2 feuilles de chou.

Diluer la crème de tomates et l'eau pour faire la sauce.

Mettre les cigares au chou dans une marmite, le plus serré possible et recouvrir de sauce. Poivrer au goût. Mettre le couvercle. Amener à ébullition sur feu vif, réduire le feu et laisser mijoter 3 heures à 3 1/2 heures.

Donne 4 portions.

Servir avec des pommes de terre en purée.
Revenir en haut Aller en bas
 
Cigares au Chou de Ma Môman
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» cigares au chou
» Etagé de cigares au chou gratiné
» Boulettes au chou (Cigares au chou rapide)
» cigares au chou (chou roulé)
» Cigares au Chou de Ma Môman

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Boeuf-
Sauter vers: