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 Biscuits napolitains

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Esther B



Messages : 1229
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

MessageSujet: Biscuits napolitains   Mar 22 Déc 2009, 17:35

De merveilleux petits biscuits sablés qui ressemblent à de la crème glacée 3 couleurs!!


Biscuits napolitains


Portions : 18

Ingrédients


3/4 tasse (140 gr) de graisse végétale

1 tasse (200gr) de sucre
1 oeuf
1 c. thé (cc) d'extrait d'amande
2 tasses (240 gr) de farine tout-usage
1 c. thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. soupe de graisse végétale
2 c. soup
e poudre de cacao
1 blanc d'oeuf, légèrement battu
1/2 c. thé extrait de framboise ou de fraise (moi 1 c. à thé/cc) d'extrait de cerise)
colorant alimentaire rouge (moi 3 gouttes environ)



Dans
un grand bol, battre en crème la graisse végétale et le sucre.
Incorporer l'oeuf et l'extrait d'amandes.
Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte.
Ajouter ces ingrédients au premier appareil et bien mélanger.
Diviser la pâte en 3 portions. À l'une des portions,incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire et l'extrait de cerise. À la deuxième, la graisse végétale et la poudre de cacao.
Tapisser d'une pellicule de plastique un moule à pain de 7.5 x 15 cm sur 5 cm (3 x 6 po sur 2 po).

Tasser la pâte au chocolat au fond du moule; la badigeonner de blanc d'oeuf. Déposer la pâte blanche dessus, tasser et badigeonner de blanc d'oeuf.
Déposer la pâte rose dessus,tasser et badigeonner de blanc d'oeuf.
Replier la pellicule de plastique afin de bien envelopper la pâte.

Laisser reposer au réfrigérateur plusieurs heures.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Démouler la pâte, la couper en tranches de 1/4 po (6 mm) d'épaisseur et les disposer sur une plaque non graissée.
Faire cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient fermes.
Les déposer sur une grille et les laisser refroidir.

Sourc
e: Irrésistibles Biscuits

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2009/12/biscuits-napolitains.html

Bye!
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Boulis

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Messages : 4026
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 60
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Biscuits napolitains   Jeu 24 Déc 2009, 14:14

c'est une très très belle recette, je les ai fait et extras et ils se conservent très très bien , merci de la remettre en mémoire Esther .
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Biscuits napolitains
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