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 Boulettes aigres-douces

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beaubarbu

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Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Boulettes aigres-douces   Dim 20 Déc 2009, 14:39

Petite mise en bouche par excellence! Ces boulettes font fureur à l'heure de l'apéro. Très vieille recette, ma mère la faisait quand j'étais enfant.



Boulettes aigres- douces
source inconnue



Servies en plat principal avec riz et légumes:


Ingédients

Boulettes:

454 g (1 lb) de porc haché, maigre
454 g (1lb) de jambon, haché
2 tasse de mie de pain, séchée
2 oeufs
250 ml (1asse) de lait
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé ) de poivre

Sauce:

170 ml (3/4 tasse) d'eau chaude
170 ml (3/4 tasse) de vinaigre
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade

Préparation:

Préchauffer le four à 160°C (325°F)

Assembler tous les ingrédients pour les boulettes. Mélanger et faire de petites boulettes .

Mélanger tous les igédients de la sauce. Faire dissoudre la cassonade. Verser la sauce sur les boulettes.


Placer les boulettes dans un plat suffisamment grand pour les recevoir et recevoir la sauce. Verser le liquide de la sauce sur les boulettes.

Couvrir et placer au four pour une quarantaine de minutes. Arroser les boulettes avec la sauce à quelques reprises.

Servir les boulettes encore chaudes et les piquer avec de jolis cure-dents ou des fourchettes miniatures.

Délicieux!


Dernière édition par beaubarbu le Mar 19 Jan 2010, 04:04, édité 4 fois
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Craterelle

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Messages : 12832
Date d'inscription : 29/04/2009
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Boulettes aigres-douces   Lun 21 Déc 2009, 07:03

Ce doit être succulent Beaubarbu, merci à toi.
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beaubarbu

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Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Voici la photo!   Lun 21 Déc 2009, 18:59

Très gentil message craterelle!

J'ai placé la photo!
;)

Joyeuses Fêtes! :co61:
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Angélina



Messages : 747
Date d'inscription : 13/09/2009
Localisation : Magpie

MessageSujet: Re: Boulettes aigres-douces   Lun 21 Déc 2009, 19:30

Beaubarbu,

Elles ont tellement tellement l'air de dire ; prends moi, prends moi Angélina, je suis délicieuses.

C'est mon vieux qui va aimer ces boulettes. Que ne ferais-je pour lui......

Je les prends.

Merci à toi.

Angélina.
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Carole B

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Messages : 246
Date d'inscription : 25/11/2009
Localisation : Terre et lune en alternance... ;o)

MessageSujet: Re: Boulettes aigres-douces   Mar 22 Déc 2009, 12:36

Je l'essaie très bientôt ! Merci !
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beaubarbu

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Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...

MessageSujet: Merci!   Mar 22 Déc 2009, 12:54

Angélina et Carole B, vous ne le regretterez pas...

Elles sont meilleures réchauffées, préparez-les, réservez-les ou faites-les congeler.

Vraiment délicieux et si simple à faire!

:chef:
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MessageSujet: Re: Boulettes aigres-douces   

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Boulettes aigres-douces
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