Quiche aux carottes, au poireau et à la ciboulette de Trois fois par jour

Voici une belle recette de Trois fois par jour. 
J’ai pris une photo de son magazine étant donné que cette recette ne se retrouve pas sur son site.

Quiche aux carottes, au poireau et à la ciboulette & croûte de pain au chanvre

Ingrédients 

Pour la croûte de pain au chanvre

4 à 5 tranches de pain au chanvre de St-Méthode, coupées en petits dés
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût

Pour la quiche 

1 c. à soupe d’huile d’olive
1 tasse de poireau, émincé
2 gousses d’ail, hachées
2 tasses de carottes, pelées et râpées
Sel et poivre, au goût
5 œufs
1/2 tasse de yogourt nature (minimum de 2% de matières grasses de préférence)
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de ciboulette fraîche, émincée
1/4 tasse de fromage parmesan, râpé

Étapes

1. Préchauffer le four à 375 F et placer la grille au centre. Huiler une assiette à tarte de 9 po. puis réserver.
2. Dans un bol, mélanger les dés de pain et l’huile d’olive, puis assaisonner. Verser dans l’assiette à tarte et presser légèrement afin de former la croûte de la quiche. Réserver.
3. Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive, puis cuire le poireau, l’ail et les carottes de 5 à 6 minutes afin que le tout soit bien tendre. Assaisonner, verser dans la croûte, puis bien répartir sur le pain.
4. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le yogourt, le lait, la ciboulette et le parmesan.  Assaisonner et verser sur la croûte.
5. Cuire au four pendant 40 minutes, puis laisser tiédir 10 minutes avantage de servir.

   ça l'air bon en titi

MERCI ....Je vais surement l'essayer je note

Que ça l'air bon ça !