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 Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille

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Lyna
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MessageSujet: Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille   Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille Icon_minitimeDim 16 Fév 2020, 19:09

1 1/2 livre environ de pommes de terre en tranches
3 gousses d'ail hachées
1 échalote grise hachée
3 cuil. à soupe de beurre
3 cuil. à soupe de farine
1 tasse de lait
1 tasse de bouillon de poulet ou légumes
1 tasse de purée de citrouille maison ou du commerce
1 tasse de roquette hachée (ou épinard)
sel et poivre du moulin
2 tasses de cheddar fort râpé

Dans un chaudron faire tomber l'ail et l'échalote dans le beurre
quelques minutes, ajouter la farine, bien mélanger, cuire 1 minute,
ajouter le lait et le bouillon, amener à ébullition en brassant
constamment jusqu'à épaississement, saler et poivrer, ajouter
la roquette et la purée de citrouille, bien mélanger.

Retirer du feu. Peler et trancher les pommes de terre, rincer
à l'eau froide, répartir la moitié des pommes de terre dans
un plat de 8 x 8 allant au four, ajouter la moitié de la sauce
sur les pommes de terre et parsemer avec la moitié du fromage,
répéter avec le reste des pommes de terre, de la sauce et du
fromage, couvrir avec une feuille de papier d'aluminium légèrement
huilée ou vaporiser d'un enduit végétal (Pam).

Enfourner dans un four préchauffer à 350° F durant 1:30 heure
environ ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres,
enlever le papier d'aluminium pour faire dorer durant les 10
dernières minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de
servir.

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Janine

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MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille   Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille Icon_minitimeLun 17 Fév 2020, 19:54

Bonsoir Lina , j’aime bien ta recette.
J’aimerais changer la purée de citrouille. As- tu une idée ?
Merci 😊
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Lyna
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MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille   Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille Icon_minitimeLun 17 Fév 2020, 20:18

Si tu aimes la courge butternut ou la patate douce, je crois que ce serait une alternative, même de la purée de carottes.
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Janine

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MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille   Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille Icon_minitimeMar 18 Fév 2020, 08:15

Bien oui en effet courge butternut Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille 106705 ma tête est pas toute là en ce moment scratch hier je cherchais et je trouvais pas. 
Merci
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Janine

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MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille   Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille Icon_minitimeLun 24 Fév 2020, 07:29

Bon matin Lina,
Hier j’ai fait ta recette avec de la courge butternut, délicieux à refaire c’est certain.  Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille 2267854545 
Bonne journée
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Thérèse

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MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille   Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille Icon_minitimeLun 24 Fév 2020, 08:05

Merci bonne idée et ca l'air très bon !
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Lyna
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MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille   Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille Icon_minitimeLun 24 Fév 2020, 19:09

Oui Thérèse nous avons bien aimé ça!
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Bien contente que tu aimes Janine, j'aime beaucoup la courge butternut aussi, en frites au four, en purée dans différentes recettes aussi.

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Dernière édition par Lyna le Lun 24 Fév 2020, 19:16, édité 1 fois
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Janine

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MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille   Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille Icon_minitimeLun 24 Fév 2020, 19:12

Oh que oui , en frites au four Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille 1018656773
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MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille   Gratin de pommes de terre au cheddar et purée de citrouille Icon_minitime

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