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Dune55
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Date d'inscription: 15/04/2009
Age: 62
 |  Sujet: Bouchées au thon Sam 05 Déc 2009, 06:22 | |
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Je vous offre ma version de la recette et l'originale de la recette par la suite ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~    Ma version des Bouchées au thon : ce que j'ai fait et mes choix
J'ai coupé la recette en deux et j'ai eu 12 petites bouchées
Comme nos boites ont 170g pour 5.5 onces, j'ai pris une grosse ½ de la boite, bien égoutté et essoré pour enlever tout le liquide
1 c. à thé ½ de pâte de tomates
2 c. à table de crème
¼ de tasse de fromage du Brick Petit Gaspésien et du Mozzarella Saputo
2 oeufs battus
sel - poivre - persil
1 c. à table ½ d'oignons
1 goutte de tabasco
Mélanger tous les ingrédients pour avoir une préparation homogène
Répartissez la préparation dans des moules à mini muffin capacité une grosse c. à table
Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C (350°F)
Servez frais
Note : La texture extérieure est sèche... pas mouilleuse, elles ne sont pas croquantes et le centre est tendre et moelleux
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Version originale : Bouchées au thon
180 g de thon égoutté (6,3 oz)
50 g de concentré de tomate (1.7 oz)
60 g de crème fraîche (2 oz)
90 g de fromage râpé (3 oz)
4 oeufs
sel poivre
30 g d'oignons (1 oz)
Préparation
1. Mixez tous les ingrédients pour avoir une préparation homogène.
2. Répartissez la préparation dans des moules à mini muffins. 3. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C (350°F).
4. Servez frais.
http://www.odelices.com/recette.php?num=308_________________ 
Marche face au soleil sans craindre la brûlure du bonheur et laisse ton ombre lutter contre les ténèbres dans ton dos | Li-Cam
Dernière édition par Dune55 le Sam 05 Déc 2009, 07:48, édité 2 fois |
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beaubarbu
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Date d'inscription: 17/04/2009
Localisation: tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...
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Dune55
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Sallie
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Date d'inscription: 21/08/2009
Localisation: Au Québec.....
| | Sujet: Re: Bouchées au thon Sam 05 Déc 2009, 07:55 | |
| Des petites bouchées
melum melum
merci Dune 55 |
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Dune55
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Tilt
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Localisation: Montérégie
| | Sujet: Re: Bouchées au thon Sam 05 Déc 2009, 13:15 | |
| Hello Dune
j,aimerais savoir quel thon tu emploies, entier, en morceaux ou émietté.
as tu une marque préférée et selon toi y a t il une différence dans les marques?
merci |
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Dune55
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Boulis
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Localisation: Lac St Jean
| | Sujet: Re: Bouchées au thon Sam 05 Déc 2009, 14:35 | |
|  Ca là, c'est au programme des fêtes Mille mercis dune  |
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Dune55
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Allô Beaubarbu, à ce temps-ci de l'année j'aime beaucoup faire des essais de petites bouchées, alors je fais des demi recettes pour voir ce que cela donne, il me semble que l'atmosphère s'y prête bien et c'est toujours plaisant d'offrir de la nouveauté. 