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 Mousse au poulet de Malilouis (photos)

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Lyna
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MessageSujet: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeVen 04 Déc 2009, 09:49

Une petite mousse qui se sert bien dans le temps des Fêtes avec des craquelins ou des crudités, parfaite sur une table de buffet ou avec l'apéro, très simple à faire, se fait très bien congeler.

J'ai fait quelques ajouts à la recette originale de Malilouis

Mousse au poulet

source: Malilouis

2 tasses de poulet cuit déchiqueté (robot)
2 oignons verts hachés finement
1 petite carotte râpée finement
1 boîte de crème de poulet
2 enveloppes de gélatine gonflées dans 1/2 tasse d'eau froide
8 onces de fromage à la crème
1 c.à soupe de mayonnaise (j'ai mis 2 grosses cuillères de mayonnaise)

Mes ajouts:
2 cuil. à soupe de céleri coupé en petits dés très fins
1 cuil. à soupe de persil frais haché
1 cuil. à soupe de basilic frais haché
Poivre frais moulu
Je passe la gélatine quelques secondes au micro-onde pour faire fondre

Chauffer la soupe (de préférence dans un bain-marie). Ajouter le fromage à la crème et faire fondre celui-ci. Ajouter la gélatine et bien mélanger.
Ajouter le poulet, les oignons, la carotte et la mayonnaise, le céleri et les fines herbes et un peu de poivre du moulin, bien mêlé le tout.
Verser dans des petits moules passer à l'eau froide ou légèrement huilé.
Réfrigérer plusieurs heures avant de démouler.


Mise en place
Mousse au poulet de Malilouis (photos) Mousse10


Dans les moules

Mousse au poulet de Malilouis (photos) Mousse11

Démouler et prêt à congeler

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Dernière édition par Lyna le Mer 17 Déc 2014, 16:35, édité 5 fois
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Dune55

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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeVen 04 Déc 2009, 09:57

Mousse au poulet de Malilouis (photos) 4969 C'est toujours un + cette petite mousse

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*Sylvie*

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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeVen 04 Déc 2009, 10:01

ça l'air bon et c'est beau! Mousse au poulet de Malilouis (photos) 4969
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Bicyclette

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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeVen 04 Déc 2009, 10:03


WoW!! Lyna Mousse au poulet de Malilouis (photos) 600431 cela as l'air Bon !!! Mousse au poulet de Malilouis (photos) 4969

Sais tu quoi je crois que j'ai assez de poulet pour le faire
Et je l'essaie aujourd'hui même !!!

Vu que cela se congèle, c'est parfait une autre tite avance !!!

Merci Mousse au poulet de Malilouis (photos) 600431 Merci Mousse au poulet de Malilouis (photos) 600431


P.S.GRrrrrrrrr
Je viens de regarder dans mon garde manger et la soupe que j'ai c'est aux champignons
Et non au poulet je me suis trompée de can avec la sauce aux poulet cordon Bleu !
Wouash !! Vas falloir que j'attende.... Mousse au poulet de Malilouis (photos) 1260584823

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Lyna
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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeVen 04 Déc 2009, 10:32

D'après moi ça ne serait pas mauvais avec la crème de champignon ou même avec de la crème de céleri, je pense que la prochaine fois je vais l'essayer avec ça.
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Dune55

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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeVen 04 Déc 2009, 10:35

:roll: Mais la couleur serait différente avec la crème de champignons...

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Lyna
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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeVen 04 Déc 2009, 10:37

Juste un peu plus pâle, car la crème de poulet est plus jaunâtre mais l'ajout du fromage à la crème rend la préparation d'une couleur crémeuse pâle. La carotte râpée fin et les fines herbes donnent un peu de couleur.

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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeSam 05 Déc 2009, 06:44

merci pour la recette de mousse au poulet,mes si on la congele elle ne feras pas deau quand on la décongeleras
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Lyna
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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeSam 05 Déc 2009, 09:11

Non Rose-bleu, j'en fais chaque année et je fais congeler, je laisse décongeler au frigo et ça ne fait pas d'eau, ça ne change pas la texture non plus, c'est pour ça que je trouve ça bien pratique.
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Bicyclette

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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeSam 05 Déc 2009, 10:27



Bon bien c'est parfait !!!

Je me suis procurer la crème de poulet et je sais que cela se congèle bien !!

Alors yes!!!!!

Merci Lyna Mousse au poulet de Malilouis (photos) 600431
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Carmenapril

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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeSam 05 Déc 2009, 10:38

HUMmmm.J'ai copié cette recette.Avec la mousse de jambon,je vais faire fureur!!!
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Bicyclette

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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeSam 05 Déc 2009, 14:53

Allo Lyna Mousse au poulet de Malilouis (photos) 600431

Bon je l'ai fait cet avant midi la mousse au poulet !!

Juste une chose que je remarque est que ma quantité
as l'air beaucoup plus grande que la tienne!!

Et j'ai suivie tes quantités scratch scratch scratch lol!
Mousse au poulet de Malilouis (photos) _65011Mousse au poulet de Malilouis (photos) Mousse11
J'ai triché un tit brin en lèchant mon couteau et hummmm cela est bon !!

Merci Lyna Mousse au poulet de Malilouis (photos) 600431
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beaubarbu

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MessageSujet: Holà!   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeDim 06 Déc 2009, 05:46

lyna! Mousse au poulet de Malilouis (photos) 4969

Nos tables seront bien garnies pour ce Noël! Quelle belle idée gourmande, je copie la recette!


Merci! ;)
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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeDim 06 Déc 2009, 06:21

merci lyna
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Rose_Bleu

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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeSam 19 Déc 2009, 06:41

jai fait ta mousse hier elle est tout a fait délicieuse jespere me rendre a noel sans en remangé dautre ihhihi
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Yogagirl

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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitimeVen 24 Déc 2010, 13:26

Ah quel cadeau que Malilouis nous a offert : cette sublime mousse de poulet...

Cette année, j'ai fait une petite variante, j'ai ajouté 1/2 tasse de canneberges séchées que j'ai réhydratées dans l'eau chaude, je n'ai donc pas mis de carottes râpées ni mayonnaise.

La mousse a donc une légère touche rosée et c'est très bon avec le p'tit goût à peine sucré des canneberges.
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MessageSujet: Re: Mousse au poulet de Malilouis (photos)   Mousse au poulet de Malilouis (photos) Icon_minitime

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