Gâteau aux fruits

Ce gâteau est vraiment exquis, n'hésitez pas à l'essayer:)


Gâteau aux fruits


Ingrédients

1 tasse (250 gr) de beurre fondu
1 tasse (250 ml) de lait
2 tasses (400 gr) sucre (moi, 1¾ tasse/350 gr)
3 jaunes d’œuf
3 blancs d’œuf
4 tasses (480 gr) farine
2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1 boîte de 225 gr (env. 1 1/3 tasse) de fruits confits
1 boîte de 225 gr (env. 1 1/3 tasse) de cerises confites rouges et vertes coupées en 2
1½ tasse (215 gr) de raisins secs (moi Sultana)
¾ tasse (80 gr) de noix de grenoble hachées
1 c. à thé (cc) sel
Rhum


Bien mélanger les fruits dans la farine ainsi que les noix, raisins et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, sucre, jaunes d’œuf et en alternant avec le lait, ajoutez peu à peu la préparation avec la farine.
Battre les blancs d’œuf avec le sel et ajouter au mélange en pliant avec une spatule.
Versez la préparation dans un moule à cheminée graissé et faites cuire au four à 275°F (135°C) environ 1h50 min. au centre du four. Démoulez le gâteau et lorsqu’il est tiède, badigeonner le tout de rhum.
Laisser refroidir complètement et envelopper le gâteau dans du papier d’aluminium et conserver dans un endroit frais (frigo ou chambre froide) pendant un mois.
* préparez le gâteau 1 mois à l’avance.


Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2009/12/gateau-aux-fruits_03.html

Bye!

Merci Esther, je garde ta recette, j'aime beaucoup le gâteau aux fruits pâle comme le tien, sans mélasse.

miam miam esther ta photo est super belle et il semble délicieux ton gateau est ce que lon est obligé de mettre du rhum sur les dessus

rose_bleu, tu n'espas obligée mais ça garde à conserver le gâteau d'un d'un mois au frigo.
Mais je t'assure que ça ne goutte pas le rhum.

Lyna merci de ton commentaire:)

Bye!

Je l'ai fait ce soir, oui oui je sais, c'est bizarre faire de la popote le soir....


J'ai ajouté des amandes avec les noix de grenoble et aussi un peu d'essence d'amande, il est encore tout chaud...

hummmmm me semble que je le sens d'ici .Il est bien beau.
Merci de nous le montrer

Lyna, superbe!!!!

L'as-tu fait avec un moule à cheminée? Il me semble que je ne vois pas le trou au milieu?? lol!


Bye!

Oui oui c'est un moule cheminée, j'ai pris la photo de côté mais il a bien un trou dans le milieu, là je viens de lui verser dessus un petit sirop fait avec du jus d'orange, du brandy et du sucre...

Je te mets une autre photo demain pour que tu vois le trou.......


Un gros merci pour la recette......

Voilà, c'est un vieux moule cheminée avec le milieu qui s'enlève, j'ai ce vieux moule depuis des années et je me sers toujours de ce moule pour les gâteaux aux fruits, gâteaux aux carottes, gâteau des anges, j'ai aussi un moule à bundt mais je trouve qu'il colle...

merci esther et belle photo aussi lyna pour ton gateau au fruit miam miam je vais en prendre un morceau si tu ne le sert pas pour noel hihihih

Esther et Lyna je vous envoie mon adresse en MP Que ca l'air bon Un morceau ferait mon affaire Merci!!!

Extra beaux vos gâteaux, je vais en faire mais une demi recette, les pantalons ne ferment plus