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 carré de porc bbq

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Lyna
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Messages : 33431
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: carré de porc bbq   Jeu 18 Juin 2009 - 9:22

Voici la recette:
Carré de porc au bbq

1 carré de porc d’environ 2 à 2 ½ livres
½ tasse de chapelure
Fines herbes fraîches, (basilic, persil)
Beurre pour badigeonner le carré
2 gousses d’ail

Badigeonner le carré avec du beurre mou, hacher les fines herbes et l’ail, bien mélanger avec la chapelure, presser le mélange sur le carré de porc, laisser au frigo au moins une heure avant de cuire. Cuire sur le bbq à feu indirect durant 1 :15 à 1 :20 heure à 375° environ pour une cuisson rosée, laisser reposer 5 minutes avant de couper.

avant cuisson


sur le bbq


dans l'assiette:

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carré de porc bbq
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