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 carré de porc bbq

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Lyna
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Lyna

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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

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MessageSujet: carré de porc bbq   carré de porc bbq Icon_minitimeJeu 18 Juin 2009, 09:22

Voici la recette:
Carré de porc au bbq

1 carré de porc d’environ 2 à 2 ½ livres
½ tasse de chapelure
Fines herbes fraîches, (basilic, persil)
Beurre pour badigeonner le carré
2 gousses d’ail

Badigeonner le carré avec du beurre mou, hacher les fines herbes et l’ail, bien mélanger avec la chapelure, presser le mélange sur le carré de porc, laisser au frigo au moins une heure avant de cuire. Cuire sur le bbq à feu indirect durant 1 :15 à 1 :20 heure à 375° environ pour une cuisson rosée, laisser reposer 5 minutes avant de couper.

avant cuisson
carré de porc bbq 100_0443

sur le bbq
carré de porc bbq 100_0444

dans l'assiette:
carré de porc bbq 100_0445

_________________
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