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 Pains succulents

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Lise

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Messages : 689
Date d'inscription : 11/01/2012
Age : 74
Localisation : Sorel-Tracy, Qc

MessageSujet: Pains succulents   Lun 19 Nov 2018, 11:58

Aujourd'hui, je viens vous donner la recette de pains que j'ai fais il y a quelques jours.  C'est devenu ma recette préférée.

Pain de farine blanche et blé entier

Source :  http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/pain-de-farine-blanche-et-ble-entier-robot-boulanger-3779

1 1/2 tasse lait
2 cuillères à table vinaigre blanc
2 cuillères à table beurre
2 cuillères à table miel  (moi sirop d'érable de table)
1 oeuf battu
1 1/2 cuillère à thé sel
2 tasses farine de blé entier
2 tasses farine tout usage
2 cuillères à table gluten facultatif
1 cuillère à table sucre  
2 cuillères à thé levure pour robot-boulanger

|Mêler le lait et le vinaigre, puis attendre 3 minutes. Brasser et ajouter le beurre (ou autre corps gras) et le miel. Chauffer 1 minute au micro-ondes.
Ajouter l'oeuf battu et bien mêler. Verser dans le robot-boulanger.
Ajouter le sel, les farines et le gluten. Mettre le sucre et la levure.
Choisir le cycle "dough".
À la fin du cycle, retirer du robot-boulanger et pétrir légèrement pour donner la forme du moule. On peut utiliser un moule de 5 x 12 po (12 x 30 cm) ou 2 moules de 5 x 9 po (12 x 22 cm).
Placer dans le(s) moule(s) et laisser lever au four, lumière allumée, environ 1h30.
Allumer le four à 350 °F (180 °C) et cuire environ 34 minutes pour un moule ou 28 minutes pour 2 moules. Pour de petits pains, cuire environ 18 à 20 minutes selon leur grosseur.

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Boulis

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Messages : 4094
Date d'inscription : 16/04/2009
Age : 61
Localisation : Lac St Jean

MessageSujet: Re: Pains succulents   Mar 20 Nov 2018, 11:22

Je la fais tantôt, tentant  car je suis dûe pour faire du pain,et la recette m'interpelle pas mal ;-)  
merci pour la recette  
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Pains succulents
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