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 Rosettes de boeuf au jambon, cheddar et légumes

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Dune55

Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Rosettes de boeuf au jambon, cheddar et légumes   Rosettes de boeuf au jambon, cheddar et légumes Icon_minitimeLun 21 Mai 2018, 06:58



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Rosettes de boeuf au jambon, cheddar et légumes


   375 g (environ 3/4 de lb) de surlonge de boeuf coupée en douze tranches
   6 tranches de jambon à l'érable
   6 tranches de cheddar
   180 ml (3/4 de tasse) de bébés épinards
   3 demi-poivrons de couleurs variées émincés
   1/2 oignon rouge émincé
   80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées
   30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
   Sel et poivre au goût
   15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

________________  

Déposer les tranches de boeuf sur une feuille de papier parchemin
en les superposant légèrement de manière
à former un rectangle de 25 cm x 20 cm (10 po x 8 po).
 
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Répartir le jambon, le cheddar et les bébés épinards
sur les tranches de boeuf. Garnir de poivrons, d'oignon rouge,
de tomates séchées et de persil. Saler et poivrer.

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Rouler la viande en serrant au fur
et à mesure à l'aide du papier parchemin de manière à former un rouleau.
 
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Nouer des ficelles tous les 2 cm (3/4 de po) autour de la viande.
Trancher le boeuf afin de former huit rosettes.
 
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Chauffer l'huile d'olive à feu moyen
dans une poêle. Cuire les rosettes de 2 à 3 minutes de chaque côté. source





Rosettes de boeuf au jambon, cheddar et légumes 1trans18  Mon grain de sel  
J'ai ajusté mes quantités à mes besoins, j'ai eu 6 rosettes
Pour la cuisson j'ai utilisé beurre
et huile et j'ai rôti délicatement le tour aussi
J'ai utilisé le fromage mozza
Je n'ai pas mis les tomates séchées
Un délicieux repas


_________________
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Rose_Bleu

Rose_Bleu

Messages : 1149
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

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MessageSujet: Re: Rosettes de boeuf au jambon, cheddar et légumes   Rosettes de boeuf au jambon, cheddar et légumes Icon_minitimeMer 31 Oct 2018, 12:15

miam miam sa va faire partie de mon menu de la sem prochaine merci dune pour tes bonne recettes
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