Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -15%
(Adhérents) LEGO® Icons 10318 Le Concorde
Voir le deal
169.99 €

 

 Sauce aux Chanterelles de Ti-coune

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

Dune55


Messages : 69049
Date d'inscription : 15/04/2009

Sauce aux Chanterelles de Ti-coune Empty
MessageSujet: Sauce aux Chanterelles de Ti-coune   Sauce aux Chanterelles de Ti-coune Icon_minitimeSam 21 Nov 2009, 18:50

Sauce aux Chanterelles de Ti-coune


j'ai fais revenir 1 tasse de chanterelles dans le beurre avec 1/2 oignon haché finement.

J'ai déglacé avec 1/4 tasse de vin blanc.

J'ai ajouter environ 1 tasse de bouillon de poulet et j'ai laissé réduire de moitié.

J'ai mis 1 c. à soupe d'épaississant (Bisto ou Veloutine). Poivre du moulin, sel de mer.

J'ai ajouter environ 1/2 tasse de crème 15%.



Commentaire de Ti-coune

J'aurais peut-être du ajouter 1 c. à thé de moutarde de Dijon, peut-être la prochaine fois.

Le goût était sublime et avec le filet mignon... oufffffffffffff pour le palais (et la ligne aussi!!)

_________________
Sauce aux Chanterelles de Ti-coune 2ypo
Revenir en haut Aller en bas
 
Sauce aux Chanterelles de Ti-coune
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Sauce pour pâtes avec sauce rosée Giorgio.
» Sauce BBQ.
» Ma sauce BBQ
» Sauce BBQ
» Sauce tartare

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Sauces, farces, marinades pour viandes, fines herbes, épices, panures, huiles, beurres :: sauces, marinades pour viandes ou poissons-
Sauter vers: