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 Les races animales patrimoniales

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Croustille

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MessageSujet: Les races animales patrimoniales   Jeu 18 Jan 2018, 09:29

La vache canadienne
Issue de croisements entre des troupeaux de Bretagne et de Normandie transportés en 1608 en Nouvelle-France, la vache canadienne est la seule race bovine laitière propre à l'Amérique du Nord. Elle est protégée par la Loi sur les races animales du patrimoine agricole du Québec depuis 1999. Le fromage fait de lait de vache de race canadienne est aussi protégé, depuis 2016, par une «appellation de spécificité».

Le cheval canadien
Les origines du cheval canadien remonteraient à 1665, quand Louis XIV a envoyé des bêtes pour les nobles établis en Nouvelle-France. Il est aussi protégé par la Loi sur les races animales du patrimoine agricole du Québec depuis 1999.

Le porc tamworth
Aucune demande de classification de «race patrimoniale» du Québec n'est actuellement à l'étude, confirme le ministère de l'Agriculture. Pour Bobby Grégoire, conseiller pour Slow Food International, d'autres espèces mériteraient néanmoins d'être classées, notamment le porc tamworth, importé au Canada en 1877 et vite adopté par les fermiers de l'est du pays, jusqu'à ce qu'il soit déclassé par des rivaux plus productifs.

Poule Chantecler ( comme Cyrano)
Un nom français pour un poulet québécois? Oui. le frère Wilfrid adopta le titre d'une pièce de théâtre d'Edmond Rostand (auteur de Cyrano de Bergerac) présentée à Paris en 1910, estimant qu'«un nom si profondément français, tout en étant facilement bilingue, conviendrait bien à une race de volailles nées dans un coin de terre où les traditions restaient bien françaises à l'ombre d'un drapeau britannique», écrivit-il dans La Presse du 29 juillet 1929.
* La poule chantecler du Québec est l'une des trois seules races patrimoniales que compte la province.

Violaine Ballivy
La Presse
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Dune55

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MessageSujet: Re: Les races animales patrimoniales   Ven 19 Jan 2018, 07:11





Croustille


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Suzanne

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Messages : 24778
Date d'inscription : 17/05/2010
Age : 75
Localisation : ici

MessageSujet: Les races animales patrimoniales   Ven 19 Jan 2018, 09:40

Très intéressant.
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MessageSujet: Re: Les races animales patrimoniales   

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Les races animales patrimoniales
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