Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
hebergement d'image

Partagez | 
 

 Pomme de terre DUCHESSE de Germaine Gloutney

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

avatar

Messages : 49782
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67
Localisation : Côte-Nord

MessageSujet: Pomme de terre DUCHESSE de Germaine Gloutney   Sam 21 Nov 2009, 15:18



Pomme de terre DUCHESSE

3 tasses de purée de pommes de terre chaude
Crème à 15 %
1 oeuf entier ou 2 jaunes
3 c. à table de beurre
Sel

Ajouter le beurre et l'oeuf à la purée de pommes de terre ainsi que de la crème pour obtenir une belle purée assez ferme. Saler.
Déposer sur une tôle graissée à l'aide d'un sac à pâtisserie et une grosse douille.
Dorer avec de l'oeuf battu et passer au four pour faire prendre une belle couleur dorée.


Note
J'ai mis au four à 350 ° au moins 25 minutes, mais cela dépend des fours

Photo : Dune55
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

_________________


Dernière édition par Dune55 le Jeu 26 Avr 2012, 21:07, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

MessageSujet: Re: Pomme de terre DUCHESSE de Germaine Gloutney   Sam 21 Nov 2009, 15:22


Oh, Dune, que c'est joli, on dirait des truffes au chocolat blanc.
Est-ce que tu prépares un souper d'amis?
Revenir en haut Aller en bas
Dune55

avatar

Messages : 49782
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67
Localisation : Côte-Nord

MessageSujet: Re: Pomme de terre DUCHESSE de Germaine Gloutney   Sam 21 Nov 2009, 15:41

Allô Messidor, non pas de souper dans l'immédiat... mais bientôt et sois certaine que vous serez mes invités virtuelles. Je suis à faire du ménage dans mon ordi et j'entre tranquillement toutes mes fiches recettes que j'avais chez PR dans l'index. C'est vrai que c'est joli ces petits tourbillons de purée

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Pomme de terre DUCHESSE de Germaine Gloutney   

Revenir en haut Aller en bas
 
Pomme de terre DUCHESSE de Germaine Gloutney
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Pomme de terre DUCHESSE de Germaine Gloutney
» tarte aux pomme de terre et saucisses de strasbourg photo
» gratin de pomme de terre, chêvre et noisettes
» Pomme de terre au four
» Pomme de terre au four

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les légumes-
Sauter vers: