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 tourtière (pâté à la viande)

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2 participants
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MessageSujet: tourtière (pâté à la viande)   tourtière (pâté à la viande) Icon_minitimeVen 20 Nov 2009, 20:51

2 1/2 livres de porc haché maigre
2 1/2 livre de veau haché
3 gros oignon haché ou 45 ml.de poudre d'oignon (pas du sel d'oignon)
4 tasse d'eau
1cuil. à table de bovril au boeuf
45 ml. de sel
7 ml. de poivre
1 feuille de laurier
1 ml. de basilic
allspices ou piment de la Jamaïque(très peu)
1 livre et 1/2 de pomme de terre râpée
ou 3/4 de tasse de riz basmati rincé
tourtière (pâté à la viande) Img_1820

Mélanger la viande et l'eau pour la défaire , cuire en brassant jusqu'à brunissement. Ajouter tous les ingrédients .Mijoter à feu doux durant 1 heure en brasant de temps en temps.Ajouter un petit peu d'épices mélangées , en commençant par 1/4 de cuil. à thé .Mettre un peu de viande dans les épices, brasser et ajouter à la viande .Recommencer au goût si besoin ajouter 1/8 de cuil. à thé d'épices à la fois.


Dernière édition par Cuisinière le Ven 14 Jan 2011, 10:08, édité 4 fois
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Lucie

Lucie


Messages : 892
Date d'inscription : 16/04/2009

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MessageSujet: Re: tourtière (pâté à la viande)   tourtière (pâté à la viande) Icon_minitimeSam 21 Nov 2009, 20:16

tourtière (pâté à la viande) Icon_sunny Je l'ai pris!
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Dune55

Dune55


Messages : 69046
Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Re: tourtière (pâté à la viande)   tourtière (pâté à la viande) Icon_minitimeDim 16 Jan 2011, 14:45



tourtière (pâté à la viande) 217765 Merci !
pour la recette Cuisinière


_________________
tourtière (pâté à la viande) 2ypo
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MessageSujet: Re: tourtière (pâté à la viande)   tourtière (pâté à la viande) Icon_minitime

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