Fettucines aux crevettes à l’italienne

Messages : 69179 Date d'inscription : 15/04/2009

Fettucines aux crevettes à l’italienne

250 g de fettuccinis ou de spaghettis
1 paquet (454 g) de crevettes crues congelées* ou de crevettes fraîches, décortiquées et cuites
2 petites courgettes en lanières
80 ml (1/3 tasse) de pesto
60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
1/2 à 1 c. à thé de chilis broyés
1/4 c. à thé de sel
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Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition. Y faire cuire les pâtes al dente, de 8 à 10 minutes.
Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter les crevettes et les courgettes.
Quand les pâtes sont cuites et que les crevettes sont d’un rose soutenu,
égoutter le tout et déposer dans un grand bol.
Incorporer le pesto, le parmesan et les assaisonnements.
Goûter et ajouter du pesto et du sel, si désiré.
Servir dans des assiettes creuses. Source et photo Châtelaine

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