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 Poulet au sirop d'érable

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Daffou

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Date d'inscription : 06/03/2011
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MessageSujet: Poulet au sirop d'érable    Poulet au sirop d'érable  Icon_minitimeSam 06 Jan 2018, 19:40


  • 2 poulets de 1.5 à 2 kg coupés en morceaux
  • 90 g de beurre doux
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g de moutarde de Dijon (forte ou extra-forte)
  • 250 ml de sirop d’érable
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • Sel fin et poivre du moulin




  • Préchauffez votre four à th.7 (210°C).
  • Pelez et hachez très finement la gousse d’ail.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre (veillez à ce qu’il soit bien fondu sans être coloré).
  • Lorsque le beurre est complètement fondu, ajoutez le sirop d’érable, la moutarde, la gousse d’ail hachée et le curry.
  • Mélangez bien pour obtenir une sauce lisse et homogène. Assaisonnez-la selon vos goûts.
  • Dans un plat allant au four, déposez les morceaux de poulet puis nappez-les de sauce.
  • Retournez les morceaux pour qu’ils soient bien enrobés sur toutes leurs faces.
  • Quand votre four est bien chaud, enfournez votre poulet au sirop d’érable pendant 1 h à th.7 (210°C).
  • Pendant la cuisson, arrosez régulièrement les morceaux de poulet avec la sauce à l’érable pour ne pas qu’ils se dessèchent.
  • A la fin de la cuisson, servez aussitôt et dégustez votre poulet au sirop d’érable bien chaud.


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Moi ,une demi poitrine de poulet désossée
J'ai diminué de beaucoup les ingrédients .
J'ai cuit sur la cuisinière dans une poêle avec couvercle , environ 20 minutes.
Très bon à refaire .

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Poulet au sirop d'érable  Poulet-au-sirop-derable-1

Photo internet .
Source: Recettes sur Circulaire .
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