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 Poitrines de poulet en croûte d'amandes

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Lyna
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Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

MessageSujet: Poitrines de poulet en croûte d'amandes   Sam 06 Jan 2018, 08:11

2 poitrines de poulet désossées, sans la peau
1 oeuf battu
3/4 tasse de poudre d'amandes
sel et poivre du moulin
beurre et huile
jus de citron

Couper les poitrines en deux, aplatir entre deux pellicules de papier
saran.

Dans une assiette mélanger la poudre d'amandes avec un peu de sel
et de poivre du moulin.

Faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen dans un poêle, tremper
les poitrines dans l'oeuf battu, enrober ensuite avec la poudre d'amandes,
cuire environ 3 minutes de chaque côté. Arroser d'un peu de jus de citron.


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Poitrines de poulet en croûte d'amandes
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