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 Champignons de Paris farcis à l'italienne

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Dune55

Dune55

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MessageSujet: Champignons de Paris farcis à l'italienne   Champignons de Paris farcis à l'italienne Icon_minitimeSam 14 Oct 2017, 07:27



Champignons de Paris farcis à l'italienne X2tkor10

Champignons de Paris farcis à l'italienne


4 gros champignons de Paris à farcir
1 échalotes
2 tranches de jambon cru
6 pétales de tomates séchées bien égouttées
1/3 de tasse de mozzarella râpée
1 c. à table de parmesan râpé
3 brins de persil plat hachés
8 olives noires dénoyautées
1/2 jaune d’oeuf
1 c. à table de chapelure
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
________________

Préchauffez le four à 400°F
Nettoyez les champignons. Ôtez les pieds et hachez-les au couteau avec les échalotes.
Détaillez le jambon cru en lanières avec les tomates séchées et coupez les olives en rondelles.
Faites revenir le hachis champignons-échalotes dans une poêle avec 2 c. à soupe d’huile.
Salez, poivrez et poudrez de persil haché. Mélangez bien. Retirez du feu.
Ajoutez le jambon, les tomates, les olives, le jaune d’œuf,
la chapelure et les 2/3 de la mozzarella. Mélangez de nouveau.
Farcissez les têtes de champignons et déposez-les dans un plat à four préalablement huilé.
Répartissez le reste de mozzarella sur les champignons, saupoudrez
le parmesan et enfournez 12 à 15 minutes, cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
source et une règle pour ajuster les ingrédients au nombre de personnes


Champignons de Paris farcis à l'italienne 1trans18 Mon grain de sel Ils avaient bon goût
Je n'ai pas utilisé tout à faite 2 c. à soupe d’huile


_________________
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