Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Beignes Laura Secord d'Hélène L.

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 36678
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Beignes Laura Secord d'Hélène L.  Empty
MessageSujet: Beignes Laura Secord d'Hélène L.    Beignes Laura Secord d'Hélène L.  Icon_minitimeMer 18 Nov 2009, 18:44

Chauffer la grande friture (huile de canola) à 375 °F.

1/4 T shortening
ou saindoux, fondu
1 T sucre
2 oeufs
1/2 c. à thé vanille
4 1/2 T farine tout usage
2 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé soda à pâte
1 c. à thé sel
1 c. à thé muscade
(1 1/2 c. à thé à mon goût)
1 1/2 T babeurre ou lait sur

Fondre le gras et l ajouter au sucre; y mélanger les oeufs et la vanille. Tamiser les ingrédients secs ensemble et incorporer au mélange de sucre en alternant avec le babeurre.
Réfrigérer la pâte jusqu’ à consistance assez ferme pour être roulée.

Diviser la pâte en quatre. Rouler chaque portion sur une surface légèrement enfarinée à 1/3 de pouce d’ épaisseur. Couper avec un emporte-pièce à beigne enfariné.
Soulever les pièces à l’ aide d une large spatule et les glisser dans le gras chaud. Tourner les beignes au moment où ils montent à la surface. Frire jusqu’à coloration dorée des deux côtés.
Donne environ 3 douzaines beignes. Ou une centaine de petites boules.

Hélène L

J'ai roulé dans un mélange de sucre et cannelle (Lyna)

Beignes Laura Secord d'Hélène L.  Beigne11

_________________
Beignes Laura Secord d'Hélène L.  20010402395125173316585636
Revenir en haut Aller en bas
http://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Beignes Laura Secord d'Hélène L.
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Noël, recettes du Temps des Fêtes-
Sauter vers: