Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailFAQRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

Partagez
 

 Tartelettes feuilletées au Saint Agur

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

Dune55

Messages : 54517
Date d'inscription : 15/04/2009

Tartelettes feuilletées au Saint Agur Empty
MessageSujet: Tartelettes feuilletées au Saint Agur   Tartelettes feuilletées au Saint Agur Icon_minitimeLun 21 Aoû 2017, 09:07



Tartelettes feuilletées au Saint Agur Wsyemh11


Tartelettes feuilletées au Saint Agur


250 g de pâte feuilletée
250 g de Saint Agur
300 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de farine ?
150 g de roquette
2 cuillères à soupe de ciboulette
100 g de pistaches non salées
Sel / poivre
______________

Préchauffer le four à 355 °F.
Placer au congélateur la crème liquide une dizaine de minutes.

Tartelettes feuilletées au Saint Agur 2divsi10

Étaler la pâte feuilletée et couper en 6 carrés de 10 cm de côté.
Puis, déposer ceux-ci sur une plaque tapissée de papier parchemin. Piquer la pâte
à la fourchette et déposer au centre des haricots secs afin qu’elle
ne monte pas. Mettre au four pour 10 à 12 min, puis sortir les feuilletages
du four  et enlever le reste. Laisser jusqu’à température tiède.

Tartelettes feuilletées au Saint Agur Z82yfb10

Écraser le Saint Agur à la fourchette.
Fouetter la crème extra-légère 3% afin qu’elle devienne bien ferme.
Saler et poivrer. Incorporer délicatement le Saint Agur.
Vous devez obtenir une crème fromagère légère et homogène.
Ajouter ensuite la ciboulette ciselée.

Tartelettes feuilletées au Saint Agur V32zrj10

Répartir la crème de Saint Agur au centre des feuilletages,
saupoudrez de ciboulette et de pistaches grillées concassées. Déposer
sur le dessus quelques feuilles de salade. Déguster aussitôt. source

Tartelettes feuilletées au Saint Agur 1trans18  Mon grain de sel première chose je ne sais pas où devait aller la farine
à part en mettre légèrement sur la pâte feuilletée
moi j'ai mis une feuille parchemin sur une plaque déposée des carrés de pâte
que j'ai piqué à la fourchette et remis un papier parchemin
et mis une plaque sur celui-ci pour faire un poids, au four 15 minutes
ôté plaque et papier et remettre au four
tout en surveillant, lorsque les carrés sont dorés retirer du four

Tartelettes feuilletées au Saint Agur Transp24

Pour la partie crémeuse, je n'avais pas de Saint Agur,
j'ai utilisé du fromage à la crème Philadelphia herbes et ail et j'ai coupé les quantités
moi j'ai fait le 1/4 de la recette (une boite de fromage de 227g divisé en 4)
la crème fouettée pareille allez-y, selon vos choix
Plus de poivre que de sel pour moi, nous avons bien aimé de petit apéro


_________________
Tartelettes feuilletées au Saint Agur 21604910
Revenir en haut Aller en bas
 
Tartelettes feuilletées au Saint Agur
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Feuilletés salés
» Pâte feuilletée croustillante inversée
» saint seiya toys forum
» Rando : Pic Saint-Loup Face Nord
» La Croix Saint Leufroy, avec OVS

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Entrées, aspics, mousses, verrines, bouchées-
Sauter vers: