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 Feuilletés aux courgettes, tomates et mozzarella

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Dune55

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Messages : 50371
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Feuilletés aux courgettes, tomates et mozzarella   Jeu 27 Juil 2017, 07:08



Une entrée ou un repas midi qui se déguste chaud, tiède ou froid



Feuilletés aux courgettes, tomates et mozzarella


   1 pâte feuilletée ronde
   1 tomate
   1/4 de courgette
   1 boule de mozzarella
   du basilic frais
   origan séché
   poivre noir
   huile d'olive
____________________

Rincez la tomate, le bout de courgette et la mozzarella et
coupez-les en tranches fines.



Déroulez la pâte feuilletée ronde sur son papier cuisson,
coupez-la en 2 parts égales et repliez chaque part sur elle-même pour
former des triangles. Piquez les triangles
avec une fourchette, sauf les bords. Faites-les cuire
au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Sortez-les du four, écrasez un peu
le centre des feuilletés et saupoudrez d'origan séché.

Ajoutez les tranches de tomate de courgette
et de mozzarella en les faisant se chevaucher.
Pour finir  Replacez les feuilletés au four pour 5 minutes.
Juste avant de servir, arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive,
parsemez de basilic ciselé et poivrez. La  source  
avait prévu d'ajouter des olives noires.... mais a oublié



 Mon grain de sel  La cuisson se fait à 400°
J'avais une pâte rectangulaire donc j'ai fait un rond avec une grande assiette
Après avoir abaissé le centre en triangle,
j'ai replacé au four 10 minutes au lieu de 5 minutes à vous
de surveiller la cuisson pour que ce soit doré
nous avons bien aimé ce triangle de pâte feuilletée, il était accompagné
d'une salade, j'avais 5 petites tranches de tomates cerises
et 5 de petites courgettes et j'ai utilisé du bocconcini


_________________
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