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 Hamburger asiatique avec mayonnaise Sriracha

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Dune55

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Messages : 50877
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Hamburger asiatique avec mayonnaise Sriracha    Jeu 06 Juil 2017, 07:14






Hamburger asiatique avec mayonnaise Sriracha


Pour les hamburgers
1 lb (454 gr) de bœuf haché maigre
¼ tasse (60 ml) de chapelure Panko
2 c. à. soupe (30 ml) sauce aux huîtres
2 c. à. soupe (30 ml) de sauce soya
1 c. à. soupe (15 ml) de sucre granulé
2 c. à. thé (10 ml) de poudre d’ail
2 c. à. thé (10 ml) de poudre d’oignon
1 c. à. thé (5 ml) d’huile de sésame grillée
½ c. à. thé (5 ml) de gingembre moulu
Poivre et sel au goût
1 œuf

Mayonnaise Sriracha
½ tasse (125 ml) de mayonnaise
2 c. à. soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
4 c. à. thé (20 ml) de sauce Sriracha

1 sac de mélange à salade de chou
4 pains hamburgers
Feuilles de coriandre fraîche
_____________

Faire la mayonnaise, mélanger la mayonnaise, le Sriracha
et la moutarde de Dijon dans un bol. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour la viande hamburger
et bien mélanger. Former 4 galettes. Griller sur le gril préchauffé
jusqu'à ce que les galettes soient cuites à votre goût.
Ou cuire dans un poêlon. Servir sur les pains, salade de chou
et coriandre fraîche et beaucoup de mayonnaise.  source

 Mon grain de sel
J'ai coupé la recette en 2
La petite mayonnaise est délicieuse
Un hamburger vraiment différent, moi j'ai ajouté une tranche de tomates
J'ai  fait une petite salade de chou et humecté avec un peu de mayo
Je n'ai pas utilisé la coriandre


_________________
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