Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -20%
-20% sur le Lot de 2 écrans PC GIGABYTE ...
Voir le deal
429 €

 

 Gratin de pommes de terre et poireaux

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Dune55

Dune55


Messages : 69049
Date d'inscription : 15/04/2009

Gratin de pommes de terre et poireaux Empty
MessageSujet: Gratin de pommes de terre et poireaux   Gratin de pommes de terre et poireaux Icon_minitimeDim 28 Aoû 2016, 07:17



[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Gratin de pommes de terre et poireaux

6 pommes de terre, pelées et tranchées finement à la mandoline
2 blancs de poireaux, tranchés finement à la mandoline
           
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
ou
Crème 15 %

250 ml (1 tasse) de lait
500 ml (2 tasses) de fromage gruyère râpé
Sel et poivre
________

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Beurrer un plat de cuisson en pyrex carré de 20 cm (8 po).
Répartir un tiers des pommes de terre au fond du plat.
Saler et poivrer. Couvrir avec la moitié des poireaux. Poursuivre ainsi avec le reste
des pommes de terre et des poireaux en alternance.
Terminer avec les pommes de terre. Saler et poivrer entre chaque couche.
Arroser de crème et de lait. Parsemer de fromage.
Cuire au four environ 1 h 15 ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Couvrir et laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Le gratin se découpera plus facilement.

Note
Se prépare la veille et réchauffer au four au moment de servir.

C'est le parfait plat à apporter chez des amis puisqu'il se transporte facilement
et se réchauffe sur place environ 30 minutes au four à 170 °C (325 °F) couvert d'un papier aluminium.
De plus, il accompagne tout: dinde, viande, poisson et plats en sauce. source Ricardo


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

J'ai épaissi le liquide lait et crème 15 % champêtre avec de la farine instantanée
J'ai utilisé du mozza et du fromage cheddar fort pour le dessus
je l'ai préparé la veille et le matin je l'ai coupé en carré
j'ai mis des patates à mon goût et des poireaux aussi selon la quantité nécessaire à mon plat
j'avais 20 carré nous étions 7 il en reste 4
et j'ai réchauffé à couvert comme spécifié, 10 min avant la fin j'ai ôté le papier, vérifié qu'elles soient bien chaude
Très bon comme accompagnement


_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Dune55

Dune55


Messages : 69049
Date d'inscription : 15/04/2009

Gratin de pommes de terre et poireaux Empty
MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre et poireaux   Gratin de pommes de terre et poireaux Icon_minitimeJeu 01 Juin 2017, 07:32



[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  Mon grain de sel
hier j'ai refait cette recette, mais cette fois-ci j'ai mis
des rondelles tranchées minces d'oignons rouge ainsi que des tranches minces
de carottes que j'avais pré-cuites 5 minutes, à la crème /lait
j'avais ajouté comme l'autre un peu de farine
et une pincée de thym et ne pas oublié de bien tasser ici dans de
petits ramequins, que j'avais au préalable beurré
ne reste plus qu'à surveiller la cuisson, si le fromage gratine trop mettre un papier aluminium  


_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Daffou

Daffou


Messages : 23892
Date d'inscription : 06/03/2011
Age : 24
Localisation : Québec

Gratin de pommes de terre et poireaux Empty
MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre et poireaux   Gratin de pommes de terre et poireaux Icon_minitimeVen 02 Juin 2017, 07:39

Wow...je vais les faire un moment donné. Gratin de pommes de terre et poireaux 2813388424

 Gratin de pommes de terre et poireaux 2604570800 pour cette belle recette . 
Revenir en haut Aller en bas
Dune55

Dune55


Messages : 69049
Date d'inscription : 15/04/2009

Gratin de pommes de terre et poireaux Empty
MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre et poireaux   Gratin de pommes de terre et poireaux Icon_minitimeVen 02 Juin 2017, 08:12



Gratin de pommes de terre et poireaux 997457 Je pense bien que tu vas aimer ça   Daffou ... redonne moi en des nouvelles


_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Gratin de pommes de terre et poireaux Empty
MessageSujet: Re: Gratin de pommes de terre et poireaux   Gratin de pommes de terre et poireaux Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Gratin de pommes de terre et poireaux
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gratin de pommes de terre, jambon et poireaux
» Gratin de pommes de terre et poireaux au fromage Comté
» gratin de poireaux,pomme de terre et boeuf haché.photos.
» Crème de poireaux et de pommes de terre
» Crème de poireaux et pommes de terre

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Ricardo-
Sauter vers: