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 Délice au boeuf

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Dune55

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Messages : 51406
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 67

MessageSujet: Délice au boeuf   Lun 26 Sep 2011, 07:39






Délice au boeuf

Avant hier (soir du steak)  j'en avais fait cuire (cuisson médium saignant)
2 petits en + pour faire le repas d'hier le fond est une préparation
des Patates « Maman »  que j'ai mis en purée en y ajoutant un peu de bouillon
de boeuf (les patates doivent rester ferme) je dépose au fond du cercle
ensuite je coupe la viande en languettes minces

J'avais un restant de Sauce brune pour steak et comme c'est une
sauce épaisse je l'ai éclaircie un peu et j'en aie ajouté un peu aux
languettes pour les enrober légèrement et up sur le dessus des patates
qui sont dans le cercle, soulever le cercle, réchauffer le plat au
micro-ondes j'ai fait une coulée de sauce chaude et j'ai accompagné
d'une portion salade et de pointes d'asperges


Cétait vraiment bon



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