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 Tartelette aux pommes confites

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Dune55

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Messages : 50682
Date d'inscription : 15/04/2009
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MessageSujet: Tartelette aux pommes confites   Dim 23 Avr 2017, 08:03





Tartelette aux pommes confites

2 découpes de pâte feuilletée
que vous allez piquer à la fourchette et badigeonné d'un oeuf battu
Mettre en attente au frigo

Trancher une pomme en tranches minces
Porter à ébullition 1/3 de tasse de sirop d'érable. Laisser mijoter
en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pommes
soient tendres et que le jus soit sirupeux. Laisser tiédir et réfrigérer
jusqu'à refroidissement complet
Égoutter les pommes, en fin de compte ce sont les
Pommes confites à l'érable de la recette de verrine de Ricardo
j'ai laissé refroidir et j'ai déposé sur le dessus de mes deux tartelettes
Cuisson à 400 degré 15 minutes... surveillé cela dépend des fours
Pendant ce temps, j'ai fait chauffer le sirop
j'ai déposé un peu de crème et laisser mijoter quelques instants
en ajoutant 1/2 c. à thé de beurre, la tartelette peut être servie chaude ou froide
au service ...  mettre le sirop|crème sur la tartelette

J'ai ajouté ensuite quelques  noix de Grenoble caramélisées recette de ricardo
125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble ou de pacanes, grillées



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