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 Gratin du sud, pommes de terre, courgettes et tomates italiennes

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Dune55

Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Gratin du sud, pommes de terre, courgettes et tomates italiennes   Gratin du sud, pommes de terre, courgettes et tomates italiennes Icon_minitimeDim 23 Avr 2017, 06:57



Gratin du sud, pommes de terre, courgettes et tomates italiennes Hodbdv10

Gratin du sud, pommes de terre, courgettes et tomates italiennes
Pour 8 personnes | Préparation : 30 min | Cuisson : 1 h

• 3 courgettes
• 1,2 kg de pommes de terre
• 4 tomates olivettes

• 1 gousse d’ail

• 1 brin de thym frais
• 2 oeufs
• 60 cl de lait
• sel, poivre du moulin.

• 40 g de beurre

______________

Pelez et émincez les pommes de terre.
Rincez et découpez les courgettes et les tomates en tranches fines.

Chauffez le four à th. 6 (180 °C).

Frottez un plat avec l’ail pelé et beurrez-le.
Battez les oeufs avec le lait, le reste d’ail pressé,
le thym effeuillé, du sel et du poivre.

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Gratin du sud, pommes de terre, courgettes et tomates italiennes Lpgiwt10

Rangez les légumes en écailles et par couches dans le plat. Nappez au fur
et à mesure du mélange aux oeufs et terminez par une couche
de légumes alternés (remplissez le plat aux trois quarts, pas plus).

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Parsemez de noisettes de beurre et glissez le plat dans le four.
Laissez cuire 1 h. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau :
tous les légumes doivent être tendres et fondants.

Retirez le plat du four et laissez reposer pendant 5 min avant de déguster.

Conseil :La préparation aux oeufs et au lait doit à peine
recouvrir les légumes au moment de glisser le plat dans le four



Gratin du sud, pommes de terre, courgettes et tomates italiennes 1trans18  Mon grain de sel
J'ai fait 1 étage de chacun des légumes patate, courgettes et tomate + le-dessus
J'ai utilisé 1 tasse 1/2 de lait + 1 oeuf + la gousse d'ail + sel et poivre
C'est bon, c'est un genre de tian couché
J'ai ajouté 1 échalote hachée finement dans le lait



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