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 Mini-pogos

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Dune55

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Messages : 53719
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Mini-pogos    Mer 12 Avr 2017, 07:20





Mini-pogos

   500 ml (2 tasses) de farine
   10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
   2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
   180 ml (3/4 de tasse) de lait
   180 ml (3/4 de tasse) d' eau
   1 oeuf battu
   1 paquet de 24 saucisses coupées en deux morceaux chacune
   48 bâtons de «Popsicle»
   1 litre (4 tasses) d' huile de canola
_______________

Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte
et le sucre. Dans un autre bol, fouetter le lait avec l'eau. Ajouter l'oeuf battu.
Verser ce mélange dans les ingrédients secs en fouettant.



Il faut que la pâte soit assez épaisse.
Piquer chacun des morceaux de saucisses sur un bâton de «Popsicle». (moi des brochettes de bois coupés en deux)
Tremper les saucisses dans la pâte.
Faire chauffer l'huile à 190°C (375°F) dans une grande casserole
ou dans une friteuse, puis de faire frire le quart des saucisses de 2 à 3 minutes,
jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Égoutter les mini-pogos sur du papier absorbant puis répéter
avec le reste des saucisses. source


J'ai utilisé la mayonnaise de Ricardo  qui est très bonne >>> Mini-pogos de merguez
Mayonnaise à la moutarde
 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
 20 ml (4 c. à thé) de moutarde préparée
 10 ml (2 c. à thé) de miel



_________________
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