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 Croquettes de poisson

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Melam

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Messages : 4351
Date d'inscription : 15/03/2010

MessageSujet: Croquettes de poisson   Mer 29 Mar 2017, 09:15







Croquettes de poisson
 
(source ??? recette prise dans un magazine il y a plusieurs années)
 
2 tasses de poisson cuit ou en conserve ( moi, 1 conserve de saumon 213 gr))
2 tasses de pomme de terre en purée sans lait (moi, 3 pommes de terre moyennes en purée sans lait)
1 oignon haché (moi, 1/2 petit oignon)
2 c. à soupe de gras (moi, environ 1 c. à soupe)
Sel - poivre - persil haché
 
*J'ai rajouté 2 c. à soupe environ de coeur de céleri haché.
 
1 oeuf battu
1/4 de tasse de lait
Chapelure assaisonnée (moi, chapelure de biscuits soda)
 
Défaire le poisson et le mélanger à la purée de pommes de terre.
 
Ajouter l'oignon (et le céleri) revenu dans le gras, et les assaisonnements.
 
Façonner en forme de grosses saucisses. (moi, en croquettes)
 
Tremper dans l'oeuf battu avec le lait et ensuite dans la chapelure.
 
Déposer sur une plaque à biscuits et cuire à 350°F environ 45 minutes.
 
4 portions.
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