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 Crevettes cajun sel et poivre

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AuteurMessage
Dune55

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Messages : 52613
Date d'inscription : 15/04/2009

MessageSujet: Crevettes cajun sel et poivre   Lun 13 Mar 2017, 09:10





Crevettes cajun sel et poivre

1 lb de crevettes nettoyés
2 oignons verts émincés
2 gousses d'ail écrasées
2 c.a.t d'épices cajun
2 c.à.s de fécule de maïs
1 1/2 c.à.t de poivre noir concassé
1 1/2 c.à.t de fleur de sel
1 jus de lime
Huile végétale
______________



Mélanger les crevettes avec la fécule de maïs, le poivre et le sel et les épices cajun.
Secouer et jeter l'excédent de fécule.

Dans un wok, faire chauffer l'huile chaude mais pas fumante,
ajouter les crevettes et les faire frire pendant environ 1 minute retirer sur du papier absorbant.
Ôter l’huile du wok remettre à chauffer le wok à feu vif.
Ajouter les oignons verts et l’ail, faire cuire 30 secondes. Ajouter à nouveau
les crevettes et sauter 2 minutes. Arroser de jus de lime et servir.  Source Apollo recettes


 Mon grain de sel
J'ai fait la recette avec une petite modification, la lime j'ai mis seulement un jet
Nous avons bien aimé le petit croquant qu'ajoute la fécule de maïs



_________________
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