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 Gratin individuel de pommes de terre et bacon

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Lyna
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Lyna

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Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

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MessageSujet: Gratin individuel de pommes de terre et bacon   Gratin individuel de pommes de terre et bacon Icon_minitimeDim 12 Mar 2017, 08:39

Pour deux ramequins de 400 ml environ

4 ou 5 petites pommes de terre en tranches fines
4 tranches de bacon cuites et grossièrement hachées
1 grosse échalote grise finement haché
2 cuil. à thé de beurre
2 cuil. à thé de farine
sel et poivre
lait et crème 15%
2 cuil. à soupe de parmesan râpé

Vaporiser les ramequins d'un enduit végétal
ajouter quelques tranches de pommes de terre,
un peu de bacon et de l'échalote, saupoudrer 1 cuil
à thé de farine dans chaque ramequin et répartir
1 cuil. à thé de beurre en petits dés, continuer
les étages jusqu'au bord, saler et poivrer,
ajouter un mélange de lait et de crème pour
remplir les ramequins, parsemer avec le fromage.
Mettre les ramequins sur une plaque, cuire
à 350° durant 50 à 60 minutes.

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