Sauté de porc aux petits pois frais.

Sauté de porc aux petits pois frais.

Ingrédients:
3 escalopes de jambon.(porc).
des petits pois frais.
des petits lardons fumés.
1 oignon.ail.sel fin.poivre.
herbes aromatiques.
huile d'olive.1 verre d'eau.
1 WOK.

Préparation:
écosser les petits pois frais.
ôter la pelure d'oignon.
couper en gros dés.
couper l'ail en petits.
couper la viande avec 1 ciseau.
dans une eau salée et bouillante.
ajouter: les petits pois.
cuisson: 10 minutes.
au bout de 10 minutes.
passer les p pois dans une passoire fine.
dans le WOK:
verser un peu d'huile d'olive.
ajouter:oignon.lardons.viande.mélanger.
faire revenir pas trop longtemps.
au bout d'un certain temps.
ajouter: les petits pois cuits.eau.
ajouter: l'ail.herbes aromatique.mélanger.
cuisson: sur feu bois.30 minutes ou plus.!.

dresser sur un plat.
***** bon appétit à tous *****

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