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 Potage aux légumes d’automne au gingembre

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MessageSujet: Potage aux légumes d’automne au gingembre   Potage aux légumes d’automne au gingembre Icon_minitimeMer 11 Nov 2009, 13:22

Potage aux légumes d’automne au gingembre 11_mid12

Une riche onctuosité, une belle combinaison de légumes parfumés au gingembre,
un potage santé savoureux.

Ingrédients pour quatre
2 c. à soupe d’huile d’olive
½ bulbe de fenouil, le cœur enlevé, émincé finement
1 grosse carotte,
1 gousse d’ail, pressée
4 tranches de gingembre frais, hachées finement
1 ½ tasse (375 ml) de bouillon de volaille
1 courgette moyenne, pelée et en cubes
Sel et poivre

Préparation
•Chauffer une casserole 2 min, y verser l’huile et y faire revenir le fenouil et
la carotte.
•Incorporer l’ail, le gingembre et le bouillon, couvrir, porter à ébullition, réduire le feu
et laisser mijoter 10 min.
•Ajouter la courgette et laisser mijoter 10 min.
•Mixer au mélangeur à main et servir.

Secret de cuisine
Lorsque vous mitonnez un potage, mettez moins de bouillon que plus. Après l’avoir passé au mélangeur,
il est tellement plus facile d’ajouter du bouillon que d’en enlever.
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Dune55

Dune55

Messages : 54674
Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Re: Potage aux légumes d’automne au gingembre   Potage aux légumes d’automne au gingembre Icon_minitimeMer 11 Nov 2009, 13:44

:super1: Messidor je te remercie pour la recette et je dis wow pour la couleur et l'apparence on dirait un coucher où un lever de soleil

_________________
Potage aux légumes d’automne au gingembre 21604910
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Petite Cretonne

Petite Cretonne

Messages : 6162
Date d'inscription : 18/04/2009
Localisation : Charlesbourg, Qc

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MessageSujet: Re: Potage aux légumes d’automne au gingembre   Potage aux légumes d’automne au gingembre Icon_minitimeMer 11 Nov 2009, 14:19

Hi, hi, hi... un potage parfumé au gingembre... Moi qui en rafole...

Copiée/collée, marci medame oups... merci madame...
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Messidor



Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur

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MessageSujet: Re: Potage aux légumes d’automne au gingembre   Potage aux légumes d’automne au gingembre Icon_minitimeMer 11 Nov 2009, 14:58

Le soleil levant ou couchant, oui, c'est presque aussi beau (en tout cas bien bon...) !
Je fais des soupes tous les jours, l'homme de la maison ne peut pas
s'en passer. Alors, j'ai un vaste répertoire et j'innove souvent.
Vous ne serez pas déçues!
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MessageSujet: Re: Potage aux légumes d’automne au gingembre   Potage aux légumes d’automne au gingembre Icon_minitime

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